资讯

编制审批 法规政策 技术标准 实施监督

文库

总体规划 详细规划 专项规划 相关规划 村庄规划 法律法规 行政文件 地方性法规文件 部门规章文件

问题

编制审批 法规政策 技术标准 实施监督
当前位置： 首页>问题>名词解释 >

什么是冷荤间?

设计师名词解释 2021-01-30 20:18:003982 举报

  • 参照《饮食建筑设计标准》JGJ64-2017：

    冷荤间  cold dish room

    对经过烹制成熟或腌渍入味后的食品进行简单制作并拼配装盘、短时间存放的场所，制成的菜肴无需加热即可食用，又称凉菜间、冷菜间、熟食间、卤味间等。

关键词：

提出 问题

有问必答，寻求专业的国土人来解答......

相关内容