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什么是厨房专间?

国土师名词解释 2021-01-30 19:09:008042 举报

  • 参照《饮食建筑设计标准》JGJ64-2017：

    厨房专间  kitchen special room

    处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间，包括冷荤间、裱花间、生食海鲜间等。

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