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什么是副食细加工区?

设计师名词解释 2021-01-30 20:21:002661 举报

  • 参照《饮食建筑设计标准》JGJ64-2017：

    副食细加工区(间)  subsidiary food fine processing area(room)

    把经过粗加工的副食品进行洗、切、称量、拼配等加工处理成为半成品的操作场所，也称切配区(间)。

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