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什么是副食粗加工区?

设计师名词解释 2021-01-30 19:18:003087 举报

  • 参照《饮食建筑设计标准》JGJ64-2017：

    副食粗加工区(间)  subsidiary food raw processing area(room)

    对蔬菜、肉类、水产等副食品原料进行挑拣、整理、解冻、清洗、剔除不可食用部分等的加工处理场所。

    对蔬菜、肉类、水产等副食品原料进行挑拣、整理、解冻、清洗、剔除不可食用部分等的加工处理场所。

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